떡만두국 맛있게 끓이는 방법
떡만두국 맛있게 끓이는 방법
반찬이 마땅치 않거나, 간단히 끼니를 떼우려고 할 때
한 끼 식사로 든든한 떡만두국^^
지금부터 간단하지만 맛있는 떡만두국 만들기 시작할께요~
재료 : 떡국떡, 멸치,다시마,계란, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 김, 간장, 소금
먼저 떡국떡을 깨끗하게 씻어주세요~
특히 마트에서 파는 떡국떡은 흐르는 물에 몇번 씻어주는것이 좋아요^^
그래야 냄새가 나지 않는답니당~
그런 다음엔 약간 따뜻한 물에 떡국을 담궈 불려주는 것이 좋아요~
그래야만 떡국을 끓일때 오래 끓이지 않고 금방 끓일 수가 있답니당^^
이렇게 한 10분 정도 담가두면 떡국이 약간 말랑말랑 하게 되는데
이렇게 떡국떡을 불리는 사이에 다시국물을 만들어 주세요~
다시 국물을 만들기 위해서 먼저 다시마를 물에 한번 헹궈주세요~
그런 다음 다시마를 물에 넣고 끓입니당^^
다시마를 넣고 물이 끓기 시작하면
이 때, 다시 멸치를 넣어줍니당~
여기서 팁 하나!!! ^^ 다시멸치를 첨부터 넣지 말고, 물이 끓은 다음 넣어주시면
멸치 특유의 비린내가 나지 않아요~ 꼭 기억해두세요~
10분 정도 이렇게 팔팔 끓이고 난 뒤, 다시마와 멸치를 건져주세요~
이렇게 하면 맛있는 다시 국물 완성^^
이제 완성된 다시 국물에 불린 떡국떡을 넣고 끓이세요~
떡국떡이 익었다 싶을 때까지 끊여주세요~
숟갈로 살짝 눌러보면 어느정도 익었는지 알 수 있어요^^
쫀득쫀득한 떡국을 좋아하시면 익히는 시간을 좀 줄이시면 되구요~
좀 퍼진 말랑말랑한 떡국을 좋아하시면 좀 푹~ 익히시면 된답니당~
암튼~ 숟갈로 눌러보시고 어느 정도 익힐지를 결정해 주세요~
이제 계란을 꺼내서 그릇에다가 깨주세요~
그런 다음 사정없이 게란을 저어주세요~ ㅋㅋ
다음은 떡만두국에 들어갈 부재료 들인데요~
먼저 파를 어슷썰기로 썰어서 준비합니다~
파를 썬 다음엔 마늘도 찧어서 같이 준비해 주세요~
마늘은 정 없으시면 넣지 않으셔도 상관은 없어요^^
개인의 취향에 따라 넣고, 안넣고 선택하심 되겠네요~ ㅎㅎㅎ
이렇게 양념을 준비해 주시면 되구요~
끓고 있는 떡국에다가 만두를 넣어주심 되요~
전 왕만두를 좋아해서 큼직한 왕만두를 두개 넣었어요~ ㅎㅎ
입안에 쏙~ 들어가는 작은 만두를 넣어주셔도 좋답니다~
이것도 역시~ 개인 취향대로 ^^
이제 만두가 익어가면 준비해 두었던 파와 마늘을 넣어주세요~
이제 간을 할 차례인데요~
저는 깊은 맛을 내기 위해서 국간장을 사용한답니다~ ㅎ
집에서 담은 집간장이 있으면 제일 좋구요~
없으시면 마트에 파는 국간장을 이용하셔도 되요..
하지만, 너무 간장을 많이 넣으면 간장맛밖에 안나니 주의하셔야 해요^^;;;;
간장으로 밑간을 한 다음엔, 소금으로 약한 간을 보충해주시면 된답니당^^
이렇게 하면 이제 거의 떡국이 완성이 되어 가는데요~
간을 다 했으면 마지막으로 계란을 풀어 놓았던 것을 넣어주세요~
계란을 넣어서 막 저어 주시면 이렇게 계란이 풀어지게 된답니당 ㅎㅎ
이제 거의 완성이 다 되었네요~ ^^
이렇게 끓인 떡국을 그릇에다 담아주세요~
그런 다음은 참기름은 약간 둘러주시구요~
먹음직스럽게 깨소금도 조금 뿌려주시구요~
마지막으로 이렇게 김가루까지 뿌리시면 완성이랍니다~^^
완전 먹음직스럽죠? ㅎㅎㅎ
바쁜시간이나 찬거리 없을때 한끼 식사로 정말 좋은 떡만두국~
겨울철에 특히 딱~인거 같아요..^^
여러분도 한번 드셔보세요~~ 그럼 전 이만~
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안녕하세요~^^ 오늘 처음으로 블로그를 시작하게 된 토야바바 입니다..^^
오늘 첫글로 오징어튀김 만드는 방법 을 포스팅하게 되었는데요~
사실 저도 요리를 잘하는편은 아니라서 예쁘게 만들지는 못했어요..ㅎㅎ
하지만!! 초보자도 누구든지 만들수있고 또 완전 손쉽게 만들수있는 방법을 알려드릴까해요~
사실 오징어튀김을 집에서 만들려고 하면 번거롭고해서 만들기가 쉽지 않은데요..
완전 쉬운!! 오징어튀김 만드는 방법 알려드릴께요~~
지금부터 한번 보실까요? 고고고~~!!
재료소개 : 오징어 한마리, 튀김가루,당근,파,식용유
먼저 오징어를 먹기좋은 크기로 잘라 튀김가루를 입혀주세요~^^
튀김가루에는 완전 간이 잘되어 있어서 다른 간을 할 필요가 없어서 완전 좋음..ㅋㅋ
다음으로는 튀김옷을 만들어주시면 되는데요~
저는 튀김가루를 물에 풀고 거기다가 당근 다진것이랑 파 다진것을 넣었어요..^^
그러면 더욱더~ 맛나게 된답니다..ㅎㅎ;;; 완전 내생각인가? ㅡㅡ;;;
암튼 이렇게 튀김옷을 자알~ 입혀주세요~~
자~ 그런 다음은 팬에 열씨미 올려주시면 되요^^
여기서 키포인트!! 무엇이냐!!
오징어 튀김은 원래 기름에 튀기는것인데요~
제가 하는 초간단 오징어튀김은 튀기는것이 아니라 굽는(?)것이랍니다~
위에서 보시는것처럼 팬에 기름은 약간만 두루시고 구워주시면 되는데요~
정말 신기하게도 완전 튀김이랑 똑같은 맛이..아니 더~ 맛있어요~ ㅎㅎㅎ
원래 튀기는것보다는 이렇게 굽는게 더 몸에도 좋잖아요..^^;;
그리고 기름도 튀지 않아서 좋아요~
암튼 요렇게 뒤집어 가면서 열심히 구워주시면 끝~!!
완전~ 대박~ 쉽죠잉~^^
하지만 맛은 정말 맛있어요~ 정말 어떤 분식점에서 먹는 튀김도 못따라와요~~
짜잔~~~ 이렇게 초간단 스피드 오징어튀김 완성!!
정말 빨리 만들었는데요~ 한 30분정도?? 만에 이렇게 훌륭한 오징어튀김이 되었네요..^^
이젠 기름튈까 걱정마시고 제가 하는것처럼 손쉽게 한번 만들어 보세요~^^
그럼 저는 이만~ 후리릭~
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