토야바바의 예뻐지는 하루

손꼽아 기다리던 씨푸드 뷔페를 다녀오다~ ㅋㅋ

맛있는 걸 먹을 때 행복함이란~ 그 무엇과도 비교할 수 없는 것 같아요.. ^^;;

특히 뷔페의 장점이라면~ 평소 먹고 싶었던 것들을 한꺼번에 같이 먹을 수 있다는 거죠.. ㅋㅋ

친구들과 뷔페 가기로 약속하고선~ 하루하루 손꼽아 기다렸드랬죠.. ㅋㅋ

제가 다녀온 곳은 씨하우스~ 칠곡점이였는데요~

생긴지 얼마되지 않아, 내부도 깨끗하고~ 음식도 깔끔했어요~

처음 가 본 곳이여서~ 길도 헷갈리고~ 한참을 헤맸더랬어요 ㅠㅠ

배는 등가죽에 붙을라 하고.. ㅡㅡ;;;  그래서 사진이고, 뭐고 일단 배부터 채웠네요.. ㅋㅋ

일단 밥종류로 시작을 했는데, 가운데 있는 노란색 밥은 인도식 볶음밥이라네요.. ㅎㅎ

그리고 낚지볶음에 잡곡밥, 탕슉,중화우동인가? ㅋㅋ

암튼 배를 빨리 채울 수 있는 것부터 먹었어요.. 이것저것 섞여있어서 참~ 맛없어보이네요.. ㅎㅎ;;

다음으론~ 초밥~ 새우튀김~ 닭날개요리~ 꼬치요리~ 과매기~ 등등 ㅋ

위에 음식들이랑 비슷하긴 한데, ㅎㅎ

저기 닭날개를 양념해서 구운 게 참 맛나더라구요~

그래서, 몇번을 갔다 먹었다능.. ㅎ

요건 물회예요~

회가 3가지 종류가 있었는데, 잘 기억은 안나네요.. ㅡㅡㅋ

제가 회는 개인적으로 잘 못먹는지라.. ㅎㅎ;;

아무래도 요런 건~ 전문으로 하는 식당에 가서 먹는게 맛나죠잉~

물회 맛은 별루였네여.. ^^;;

뷔페에서 꼭 빠지지 않고 먹는게 바로 요~ 잔치국수.. ㅎㅎ

사실 국수면발이 항상 불어 있어서 맛은 별루인데~

뷔페 가면 꼭 한그릇은 먹고 온다는거.. ㅋㅋ

초밥 롤 종류도 6가지 정도였던거 같아요. ^^

다음은 해산물~  회종류가 4가지 종류가 있었던거 같은데~

사실 전 먹지 않았어요.. ㅋㅋ

요건 친구가 가져온 접시인데요~

 제가 회를 별로 좋아하지 않는지라,  봐도 무슨 회인지 잘모르겠다능..ㄷㄷ;; ㅋㅋ

다음은  꽃빵이랑 고추잡채~ 불고기~ 물만두~ 피자~ 새우튀김 등등...

저기 위에 호박전도 하나 보이네요.. ㅋㅋㅋ

전 한가지 종류를 많이 먹는걸 시러하는지라.. 하나씩 앙증맞게.. ㅋㅋ

과일은.. 4가지였어요.. 사진에는 단감이 빠져있네요.. ㅎㅎ

사진은 찍지 않았지만, 후식으로

 음료수도 4가지 종류였고, 원두커피, 쿠키, 케잌, 빵, 아이스크림~

먹을 게 참 ~ 많았네여~ ㅋㅋ

이번엔 포스팅 할 생각으로 간게 아니여서, 사진을 제대로 못찍어서 아쉽네여.. ^^:;

다음번엔, 제대로 사진 찍어서 한번 포스팅 해 드릴께요.. ㅎㅎ

여러분도 음식이 확~ 땡기는 날 뷔페한번 다녀오세요~ 기분전환됩니다.. ㅋㅋ부끄

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초간단 스피드 콩나물국 끓이는 법 (무도 같이 넣음 더 맛있어요 ^^) 

초보자도 쉽게 끓일 수 있는 국이 바로 콩나물국이죠? ㅎㅎ

콩나물국을 더 시원하게 즐길 수 있는 팁을 하나 드리자면요~

바로 무를 같이 넣어주는거랍니다 ^^

지금부터 시원~ 칼칼한 콩나물 무국 포스팅합니다~ ㅋ

재료 : 콩나물, 무, 파, 마늘, 고춧가루, 국간장, 청양고추, 다시멸치

먼저 콩나물을 깨끗이 씻어서 준비해 주세요~

콩나물이 깨끗해 보여도, 봉지에 꽁꽁 싸매져 있기 때문에

제대로 헹궈 내지 않으면 냄새가 좀 나더라구요.. ^^;;

적어도 3번 정도는 씻어주세요~ ㅎ

 다음으론.. 무를 요렇게 채를 썰어주세요~

콩나물만 넣고 끓이시겠다 하시는 분은 무만 빼고 끓이시면 된답니다 ^^

하지만~ 무를 넣으면 훨~씬~ 맛있다는 사실~ ㅎㅎ

 나머지 재료가 한눈에 보이시죠?  아주 간단하답니다.. ㅎㅎ

파,마늘,고춧가루는 우리나라 국,찌개에 기본이죠? ^^

 매운걸 좋아하시는 분은 청양고추를 넣어주심되구요~ 넣기 싫으시면 패~쓰~ ㅋ

간은 국간장으로 하심되요~ 간장맛이 많이 나는게 시르시면 소금을 좀 넣어주세요^^

 지금 채썰은 무를 냄비에다 넣었는데요~

사실, 무를 넣은 물은 다시멸치로 다시를 낸 것이랍니당^^

어떤 국이든~찌개든~ 다시는 기본인거 아시죠? ㅎㅎ

기본 다시멸치에, 다시마, 표고버섯, 무, 대파, 등등 여러가지를 넣고 다시를 내셔도 되요~

전 보통 다시를 만들때 다시멸치에, 다시마를 기본으로 사용한답니다ㅋ

 칼칼한 국물을 위해서 이렇게 청양고추도 넣어주시구요~

 매운걸 잘 못드시면 넣지 않으셔도 된답니당^^

전 칼칼한 국물을 워낙 좋아하는지라 모든 국물을 낼 땐 청양고추가 필수랍니당.. ㅎㅎ

 콩나물은 무가 끓기 시작하면 넣어주시면 되는데요~

콩나물은 빨리 익기 때문에 너무 오래 끓이시면

콩나물의 아삭한 식감을 느끼실 수가 없게 되요~ ^^;;;

콩나물을 넣고선, 너무 오래 끓이시면 아니아니 아니되오~ ㅎㅎ

 파는 미리 어슷썰기로 준비해 주셔야 해요 ^^

 콩나물은 빨리 익기 때문에, 사진처럼 콩나물을 집어넣고,

보글보글 끓는다 싶으시면, 간을 해 주시면 된답니다~

먼저 썰어둔 파를 넣어주시구요~

마늘도 요렇게 넣어줍니다~

 다음으로 고춧가루도 넣어주세요~ 

 마지막으로 국간장으로 간을 하시면 된답니다~

정말 정말 쉽죠~잉~ ㅎㅎ

자~ 이제 요렇게 맛나는 콩나물국이 완성되었습니다^^

겨울철에 딱 땡기는 국물이네요.. ㅎㅎ

깔끔하고~ 얼큰하고~ 시원한~ 콩나물 무국~

오늘 저녁엔 초간단 스피드~ 콩나물국 어떠신가요? ㅎㅎ

재료도 간단하고, 끓이기도 쉽고~ 여러분~ 강추합니다^^

전 이만~ 즐거운 하루 되세요~ 궁디팡팡

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 간단한 밑반찬 - 소고기 장조림 (아이들 반찬으로도 참 좋아요^^)

유난히 고기가 땡~기는 그런 날이 있죠? ^^ ㅎㅎ

구워먹기도 귀찮고, 밑반찬도 어중간 한 그런날에 안성맞춤 요리~

저는 육류를 좋아하는 편이라, 고기를 자주 먹고 싶어하는데~

이렇게 추운날 환기도 안되는 집 안에서 고기를 자주 구워먹을 수도 없죠~잉~ ㅎ

그래도 오늘 선택한 요리는 바로바로~ 소고기 메추리알 장조림이예요..

지금부터 포스팅 들어갑니당^^

재료: 소고기, 메추리알, 생강, 마늘, 청양고추, 풋고추, 간장, 물엿, 깨소금

  

 먼저, 고기 특유의 냄새와 핏물을 빼기 위해

냄비에 물을 붓고, 고기를 삶을 껀데요~

고기가 살짝 잠길 정도로만 물을 부어주세요~

물을 너무 많이 부어서 가스불낭비~ 물낭비~ 하실 필요가 없죠.. ㅎㅎ

자~ 이제 물이 펄펄 끓고 있죠? ^^

고기가 요런 색깔으로 변할 정도로만 삶아주세요~

어차피 다시 고기를 다른 재료들과 함께 조려야 하니까

고기에 빨간 기가 가실정도로만 살짝 익혀주시면 되요

고기가 익었으면 고기만 건져내시고, 물을 버려주세요~  

 이제 장조림에 들어갈 재료들을 준비하면 되는데요~

먼저 생강을 깨끗이 물에 씻어서, 껍질을 벗겨주세요^^

그런 다음 사진처럼 어슷썰기를 해주시면 된답니당~

생강은 직접 먹는게 아니기 때문에, 많은 양을 준비하지 않으셔도 되요 ㅎ

양념으로 쓰는 거니까, 조금만 준비해 주세요~ 생강을 넣어야 맛과 향이 좋답니다^^

 

 다음으로 마늘도 깨끗하게 씻은 다음~

반으로 잘라서 준비해주세요^^

 사실~ 소고기로만 장조림을 해도 되지만...

저는 소고기에 메추리알을 넣으니까 훨씬 맛있더라구요~ ㅎㅎ

메추리알을 직접 삶아서 까셔도 되구요~

귀찮으시면 요즘엔 깐메추리알도 시중에 많이 나오니까 그걸 사셔도 되요 ^^

전 까기 귀찮아서 깐 메추리알을 준비했네요.. ㅎㅎ

 청양고추도 이렇게 큼직큼직하게 어슷썰기를 해서 준비해주세요 ^^

아이들이 먹도록 하시려면 청양고추는 패~쓰~ 하셔도 되구요~ ㅎ

어른들만 드실꺼면 청양고추는 꼭~ 넣어주시면 좋아요!!!

청양고추를 넣으면 장조림이 훨씬 맛있답니다^^

이번엔 빨갛고~ 파란~ 색감을 내기 위해서~

고추도 두가지로 준비합니다^^

고추가 큰 맛을 내는 건 아니지만~ 다 만들어 놓았을 때 보기가 훨씬 조아요.. ㅎ

 아까 고기를 삶은 물은 버리셨죠? ^^

새로운 물을 준비하시고, 거기에다가 아까 삶아두었던 고기를 넣어주세요~

이제 간을 하실 차례인데요~

국자로 간장을 한스푼 넣어주세요~

그런 다음 물엿도 한국자 넣어준답니다~

간장과 물엿은 1:1 비율로 해주심 되지용~ ㅎㅎ

이제 아까 준비해 두었던 재료들을 차례로 넣어주심 되는데요~

제일 먼저 메추리알을 넣어주세요^^

 그 다음, 생강, 마늘, 청양고추, 풋고추 ~

모두다 한꺼번에 넣어주심 된답니당^^ 

 음~ 사진만 봐도 맛있는 장조림 향이~ 나는 것 같네요.. ㅎㅎ

이렇게 팔팔~ 재료가 우려질 때까지 끓여주시면 된답니당^^

처음에 센불로 팔팔 끓여주시다가~ 어느 정도 소고기와 메추리알에

양념이 배였다 싶으시면 중간불로 살짝 더 조려주세요~

자~ 이제 소고기 메추리알 장조림이 완성이 되었네요^^

아주 맛있어 보이죠? ㅎㅎ

여러분들도 고기가 드시고 싶으시다면~ 아이들 반찬이 어중간하다면~

소고기 메추리알 장조림 한번 해보세요!!!

밥한그릇 뚝딱입니당.. ㅋㅋ

저는 또 다른 유용한 정보로 돌아오겠습니다~ ^^ 좋은하루

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바람부는 날~ 얼큰한 짬뽕과 달콤한 바닐라 라떼 한잔~ ㅎㅎ

꽁꽁 얼어붙은 날씨탓에 꼼짝도 못하고 집에만 있었더니, 좀이 쑤신다.. ㅋㅋ

요 며칠 날씨가 풀려서, 꼭 하루 외출을 하리라 맘을 먹었었는데,

오늘 드뎌~ 외출을 하게 되었다!!! ㅋㅋ

외출의 백미는 머니머니 해도 맛난 거 먹으러 다니는 것~ 히힛~

오랜만에 외출인데~ 웬 바람이 이리도 쌩쌩불어대냐~

야속하기도 하여라..ㅠㅠ

이럴 때 생각나는 건 바로 뜨끈뜨끈한 국물~ ㅋ

아~ 보기만 해도 군침이 돋는구나~ ㅋ

요 짬뽕은 내가 사는 동네에서 짬뽕 좀 하기로 소문난 얼큰한 짬뽕~ ㅎ

사실 탕슉도 시켰었는데.. 너무 허기가 진 나머지..

입에 들어가기가 바빠 사진을 찍지 못했따..ㅠㅠ

짬뽕 가격은 6,000원 그리 만족할 만한 가격은 아니지만, 맛은 있다는거.. ^^;;

하긴, 요새 물가가 하도 오르니 안오르는 게 없다능..;;;

식사후엔 꼭 달콤한 후식이 생각난다~ 그래서 바로 달려간 곳은?

커피전문점 '커피명가' 에서 바닐라라떼를 시켰다~ ㅎ

바닐라라떼~ 달콤하고 부드러워서 매운걸 먹고 난 후에 마시면 참~ 좋다능... ㅋㅋ

요새는 요~ 바닐라라떼에 꽂혀서 매일 매일 마시고 싶다..ㅠㅠ

근데 우리집 근처에는 이만큼 맛있게 라떼를 먹을 수 있는데가 없어서 아쉬워..;;;

라떼를 시키는데 옆에 보니 치즈케잌이 참 맛나게 보여서,, 치즈케잌도 같이 주문했음.. ㅎ

맨날맨날 먹고나서 사진찍는게 생각이 난다..ㅠㅠ

사진보니 또 먹고싶네.. ㅋㅋ

아직 사진찍는게 익숙하지 않아..;;; 다음엔 꼭~ 예쁘게 찍으리라 다짐해본다.. @.@~

내일은 친구들과 함께 씨푸드뷔페에 가기로 했는데~

아~~ 맛난거 먹을 생각에 잠도 안온다.. ㅋㅋㅋㅋ

내일은 꼭 예쁘게 사진을 찍어서 또 올려야겠네~

추운날엔~ 역시~ 얼큰한 국물과~ 달콤한 라떼가 최고!!!! ^^알라뷰

 

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초간단 스피드 동그랑땡 만들기

동그랑땡 만들기~ 많은 분들이 참 어렵게 생각하시죠? ㅎㅎ

명절때만 먹는 음식이라고 생각하시는 분도 계실꺼구요.. ㅎ;;;

오늘은 정말 간단하게 집에서 반찬이 없을 때 쉽게 해먹을 수 있는

초간단 스피드 동그랑땡 만드는 법을 포스팅 해봅니당^^

재료: 소고기, 또는 돼지고기 갈은 것, 양파, 당근, 파, 두부, 청양고추, 소금, 후추,마늘

 자~ 요건 완성된 동그랑땡이랍니당^^ 

반찬이 어중간할 때나~ 갑자기 술안주가 필요할 때~

또는 아이들 간식으로도 안성맞춤인 동그랑땡~

만들기 어렵지 않~아~요~ ㅎㅎ

동그랑땡을 만들 때 제일 먼저 해야 할일은

 고기를 끓는 물에 한 번 삶아 주시는 거예요~

이렇게 하는 이유는 고기의 핏물과, 누린내를 없애주기 위해서랍니당^^

우선, 팔팔 끓는 물에다가 고기를 넣어서 살짝 익힌 다음 위 사진처럼 건져내주세요~

이렇게 삶아서 건져낸 고기에다가 마늘을 넣고 버무리세요~

마늘은 고기 특유의 냄새를 잡아주기 때문에, 아주 중요하지요^^

이제 양파와 당근, 청양고추, 파를 잘게 다져주세요!!

 당근이 없으시면 파프리카를 넣으셔도 괜찮아요^^

어쨌든 알록달록한 색깔을 만들어주시면 되는거거든요.. ㅎㅎ

저는 청양고추를 넣었는데, 아이들이 있으시면

청양고추는 생략해 주셔도 된답니다^^

자~ 알록달록 예쁜 색깔이 보이시죠?^^

다진 야채를 고기에다가 섞어주세요~

다음으론 두부를 넣어주심 되는데요~

두부는 깨끗이 씻어서 준비해줍니당~

이 두부를 어떻게 넣을 것이냐?? 밑에 사진을 보셔용~ ㅋㄷ

 

두부에 물기가 많이 때문에 일단 물기를 꼭 짜 주시는게 중요해요!!!!

망에다가 두부를 넣고, 물기를 쫙~ 빼주시는데요~

만약 집에 망이 없으시면, 두부를 손에 잡힐 만큼 적당양을 나눠서

물기를 두 손으로 꼭 짜주시면 된답니당^^;;

물기를 쫙~ 뺀 두부를 미리 준비해둔 재료에다가 섞어주세요!!

그리고, 소금과 후추로 간을 해 줍니당~

이제 재료들이 엉겨붙게 하기 위해서 밀가루를 투입합니당^^

밀가루 한 국자 정도를 골고루 재료에다 골고루 뿌려서

비닐장갑을 끼고 손으로 주물럭 주물럭 잘 비벼주세요~ ㅎㅎ

자~ 반죽이 아주 잘 된 모습이 보이시죠? ㅎㅎ

이렇게 하면 재료 준비는 끝이랍니당~

이제 동그랑땡을 부쳐 주시기만 하면 되요~ ㅋ

전이나, 부침을 할 때 요~ 계란은 필수예용.. ㅎㅎ

동그랑땡을 먹기 좋은 크기로 동글게 말아준 다음에~

미리 풀어둔 계란에 동동 띄워준답니당.. ^^

다음~ 기름을 두른 팬에다가 정성스럽게 하나씩 올려놔줍니다^^

지글지글~ 군침이 도네요.. ㅎㅎ

 

여기서 중요한 팁 하나를 드리자면~

동그랑땡을 먹기도 좋고~ 보기도 좋게 만들기 위해서~

동그랑땡을 뒤집을 때 요 사진처럼 숟깔로 한번 꾹~ 눌러주세요!!!

그럼 아주 예쁜 모양이 된답니당.. ㅎㅎ

적당히  노릇노릇해 질때까지 불에 익혀주시면 끝!!!! ^^

동그랑땡 완성입니다.. ㅎㅎ

어때요? 정말 먹음직스럽죠? ^^

누구나 손쉽게 만들수 있고, 누구나 맛있게 먹을 수 있는 동그랑땡!!!

여러분도 집에서 한번씩 만들어보셔요~

저도 오늘 저녁은 요 동그랑땡으로 밥 한그릇 뚝딱해야겠네요.. ㅎㅎ

모두들 감기조심하세요^^ 전 이만~ 밥먹자

 

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간단하게 맛있는 북어국 끓이기 ^^ (저녁거리, 해장국으로 딱 좋아요)

요즘 정말 추워도 너무 너무 추웁네요~ ㅎㅎ

오늘은 밖에서 하루종일 힘들게 일하고 들어오는 신랑을 위해서, 

 따끈하고, 시원한 국물이 일품인 북어국을 한 번 끓여 보기로 했답니당^^

북어국은 해장국으로도 너무 좋죠? 

암튼 맛도좋고, 영양도 좋은 북어국 끓이기~ 지금부터 포스팅 들어갑니당.. ㅎ

재료 : 북어, 무, 두부, 파, 마늘, 계란, 고춧가루, 청양고추, 국간장, 소금

 

이건 완성된 북어국이예요^^  먹음직스럽죠? ㅎㅎ

자~ 지금부터 저와 함께 북어국 끓이러 Go Go~

 맨처음 북어국을 끓이기 위해서는 참기름이 필요한데요~

북어를 맛있게 볶기 위해서 참기름 한숟깔을 냄비에 둘러주세요^^

 그런 다음 냄비에 불을 켜 줍니당~

보시는 것처럼 참기름이 보글보글 끓기 시작하면,

미리 준비해 두었던 북어를 넣고 볶으세요~

북어는 먹기 좋은 크기로 가위로 자르거나, 손으로 잘라주시면 되요.. ㅎㅎ

 자~ 이제 이렇게 볶게 되면,  참기름이 북어에 스며들어서 참기름이 보이지 않죠? ^^

참기름 향이~ 쫙~ 퍼지면서, 북어가 노릇노릇 볶아졌어요~

다음으로 해야 할 일은~

참기름을 두르고 볶은 북어에다가 이렇게 물을 부어주시면 된답니당~ ㅎ

물을 너무 마니 부어도 맛이 없으니까, 북어가 잠기고 쪼금 남을 정도로 물을 부어주세용^^ 

이제 뚜껑을 닫고, 북어가 끓을 때까지 기다리세요^^

 이제 북어가 끓길 기다리는 동안 나머지 재료를 준비하면 되는데요~

먼저~ 무를 썰어주시는데~ 보기처럼 손가락 한마디 크기로 사각썰기를 해주세용^^

무우 두께는 너무 얇으면 무가 으스러지고, 너무 두꺼우면 두툼해서 맛이 없어용.. ㅎ

무 역시 먹기좋은 적당한 크기로 썰어시면 좋아요~

다음으론, 두부, 파 를 썰어서 준비해 둔답니당^^

제가 원래 좀 맵고 칼칼한 음식을 좋아해서~

국이나, 찌개를 할 때 거의 청양고추를 사용하는데요~

청양고추는 여러분들 취향에 맞게 사용하심 되용~ ㅎ

매운걸 싫어하시는 분은 청양고추 패~쓰~ 하심 된답니당.. ㅋㄷ 

 북어국에 없어서 안될 재료 중 하나가 바로 요~ 계란~ ㅎ

노른자가 진~ 한게 색깔이 이뿌네용.. ㅎㅎ

계란이 너무 많아도 계란국이 되어버리니까, 계란은 하나만 준비하세요 ^^

 요렇게~ 잘 저어서 계란을 풀어줍니당^^

 이제 북어가 보글보글 잘 끓고 있네요~ ㅎ

 북어가 끓고 있는 냄비에다가 미리 준비해두었던 재료를 하나씩 넣을께요~

먼저 무를 넣고요~

 다음으로~ 청양고추 투하~ ㅎㅎ 

 다음으로 두부를 넣고요~

 파와 마늘까지~

준비했던 재료를 모두 넣어줍니당^^

이제 이어서 간을 해야 하는데요~

전.. 항상 국간장을 잘 애용한답니당^^

국간장이 훨씬 깊은 맛이 나거든요.. ㅎㅎ

간을 할 때 국간장으로만 간을 하면 너무 간장맛이 강하기 때문에,

이렇게 소금도 약간 넣어 주시면 좋아요.. ㅎ (간장반, 소금반 정도 비율로 하심되요)

간장맛이 너무 마니 나서 싫다 하시는 분은 간장은 조금만 넣으시구요~

소금으로 간을 맞추시면 된답니당^^

간을 다 했으면, 이제 미리 풀어논 계란을 넣어주세요~

계란을 넣으시곤 휘~휘~ 저어주셔야 해요~

안그럼 덩어리가 져서.. 곤란해용.. ㅎㅎ

국자나, 숟깔로, 잘~ 저어주시면 된답니당^^

자~ 이제 마지막 순서네요.. ㅎㅎ 

고춧가루는 항상 이렇게 마지막에 넣으주시는 거 잊지 마세요^^

고춧가루를 넣고 너무 오래 끓이면 국물이 탁해진답니당~

꼭 기억하세요!!! 시원한 국물을 원하신다면 고춧가루 넣고 너무 오래 끓이지 마세용.. ㅎ  

 이제 다 완성이 되었네요~ ㅎ

이제 예쁜 그릇에다가 세팅을 해 주시면 끝~~~~  

자~ 요렇게 먹음직한 북어국~ 완성입니당.. ㅎㅎ

오늘같이 추운 저녁 북어국 한 그릇만 있음 밥 한그릇은 뚝딱일꺼 같네용.. ㅋ

아이들이 있다면 청양고추와 고춧가루만 생략하고 주셔도 되용^^

자~ 여러분도~ 저녁거리나~ 해장국을 생각하고 계시다면~

북어국 강추합니당!!! ㅎㅎ  배고파

 

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 집에서 만드는 잡채요리!! 맛있고 간단하게~^^

한정식 집에나 가야 맛볼수 있을거 같은 잡채요리..^^

넘넘 어려워 보이지만 막상 만들어보면 아주~ 쉽답니다~ ㅎㅎ

집에서 만들어도 정말 어떤 요리집 잡채 부럽지 않은 맛을 경험하실수있을거예요~

그럼 지금부터 맛있는 잡채 만드는 방법 한번 보실까요?

먼저 재료 : 소고기,당면,시금치,당근,양파,대파,느타리버섯,오뎅

양념 : 간장,식용유,참기름,설탕,후추,마늘

이쁜짓

자! 그럼 먼저 갖가지 재료 준비하는 과정부터 알려 드릴께요~^^

 먼저 버섯은 아랫쪽 밑둥을 잘라서 살짝 데쳐주시면 되는데요~^^

물이 끓으면 요렇게 버섯을 넣고 살짝만~ 데쳐서 건져 주세요~^^

 

그런다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 위에 사진처럼 준비해주시구요~

그다음으로 오뎅,당근,양파,파 이 네가지는 채썰듯 가늘게 썰어서

모두 팬에 기름을 약간 두르신후 볶아주시면 됩니다..^^

먼저 오뎅~^^

이렇게 준비 되었구요~

 담으로 당근..^^ 당근은 볶아진 후의 사진이 없네요..ㅎ;;

양파..^^

이렇게 대파까지 준비가 되었네요..^^

아참!! 모든 재료를 볶으실때에는 약간의 소금간을 하셔야 된다는 사실!! 잊지마세요~

 그다음으로 시금치!!

시금치는 시금치 나물을 무치실때처럼  끓는물에 살짝~ 데쳐서 준비해 주세요~^^

 다음으로 소고기를 준비하는것이 중요한데요~

일단 이렇게 잡채용 소고기를 준비하신후..

 잡내를 없애기 위해 끓는물에 아주 살짝~만 데쳐주세요..

 그런다음 이렇게 건져낸 소고기에 밑간을 하실건데요..

 그때에 필요한 양념은 위에 사진에서 보이시죠?

깨소금,후추,마늘,참기름,간장을 넣고 조물조물 버무려 주세요..^^

 이 소고기만 집어 먹어도 완전 맛난답니다~ ㅎㅎ;;

 다음으로는 가장 중요한 당면 삶기!!

다른 재료를 준비하시는동안 찬물에 당면을 담궈서 불려두시구요~

다른 재료 준비가 다 되면 뜨거운물에 삶아내시면 된답니다~

뜨거운물에 당면을 넣고..이렇게 보글보글 삶으시다가..

 당면을 젓가락으로 들어서 완전히 투명하게 되면 잘 삶아진 것인데요..^^

 그래도 잘 모르겠다..하시면 이렇게 찬물에 헹궈서 맛을 보시면 더 정확하겠죠? ㅎㅎ

 자...!! 당면이 다 삶아졌으니 이제 찬물에 헹궈 주세용~^^

 당면 길이가 너무 길면 먹기가 불편하니 가위로 몇번 잘라주시구요~

 짜잔~@@ 이렇게 재료준비가 다 되었죠?..ㅎㅎ

사실 어려운건 하나도 없지만 시간이 좀 많이 걸리는것 같기도 하네요..ㅎ

아무튼 이렇게 재료가 완성이 되었다면 넓은 볼에 모든 재료를 넣어주세요~

왜냐하면!! 이제 마지막 간을 할거거든요~^^

 이렇게 담으시구요~^^ 사실 집에서 만드실때는 이렇게 예쁘게 담지 않으셔도 되요..;;

어차피 버무릴거라서..하지만 저는 오늘 사진을 찍어야 하는 관계로 예쁘게 담아봤네요..ㅎㅎ

 그럼 양념을 해볼까요? 먼저 간장을 한큰술 넣어주시구요~

 후추도 작은숫가락으로 한숫갈 넣어주세요~

후추는 취향에 따라 조절하셔도 된답니다~

 깨소금도 한숫갈 넣어주시구요~

 설탕도 한큰술 넣어주세요~

 단것이 싫다면 설탕 역시 조절해서 넣어주시면 된답니다~

아!! 참기름도 빠질수없죠? 참기름도 듬뿍~넣어 주세요~^^

 다 되셨다면 이제 조물조물 맛있게 비벼주시면 끝!!

이렇게 비벼주시다가 한번 맛을 보시고 부족한 간을 더 넣어주시면 된답니다..^^

그다음 예쁘게 그릇에 담아주시면 잡채 만들기 끝!!

짜잔~~ 이렇게  해서 맛있는 잡채요리가 완성이 되었어요~^^

재료를 볶고... 삶고..약간의 귀찮은 감이 없잖아 있긴 하지만..

그래도 만드는 방법은 정말 쉽죠? ㅎㅎ

양념도 간단하고 어려운 과정을 거치지 않아도 되니 해볼만 한거 같아요..ㅎ

이젠 손님상도 문제 없어요~^^

집에서 만드는 잡채요리 여러분도 도전해 보시는거 어떠세요?

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간단한 미역국 끓이기(아이들도 잘 먹어요^^)

미역국은 끓이기도 쉽지만 우리 몸에도 참 좋죠? ^^

아이, 어른, 노인 할 것 없이 누구나 먹을 수 있는 것도 미역국이죠.. ㅎㅎ

특히, 미역국에 조개를 넣으면 느끼하지 않고, 아주 담백한 국물이 일품이랍니당~

오늘은 저와 함께 초간단 미역국 끓이는 법을 함께 배워 보아요~ ^^

재료 : 미역, 조개, 참기름, 국간장

미역도 종류가 많지만~ 저는.. 일단 급한대로 마트에서 미역을 사왔어요..ㅎㅎ

보시면 아시겠지만, 마른 미역이기 때문에 일단 물에 충분히 물에 불려야해요~  

한시간 정도 물에 물려주시는데요~

미역은 저 상태에서 10배로 불기 때문에, 양을 적당히 하셔야해요..

안그럼 어마어마하게 많은 양이 된답니당.. ㅎㅎ

물에 불린 미역을  건져놓았어요~

미역이 물렁물렁 해 질때까지 불리세요~

눈으로 보시고, 만져보시면 아실꺼예요.. 딱딱한 느낌이 없어질때까지 불리세요^^

미역이 너무 길면, 먹을 때 힘이 드니까~

적당히 칼로 미역을 잘라줍니당^^

국물을 떠 먹었을 때 적당한 크기가 좋겠죠? ㅎㅎ

다음으론, 조개살을 물에 한번 씻어서, 건져주세요~

오늘 마트에 가니 대합(큰 조개 아시죠? ㅎㅎ)이 없어서 조개살을 샀는데요~

대합이 있으면 대합을 쓰셔도 좋답니당^^

조갯살을 잘게 썰어줍니당~

이것 역시 개인취향인데요~ 

 조갯살이 많이 씹히는 게 좋으시면 크게 하셔도 무방하구요~

그게 별루다 싶으시면 저처럼 이렇게 좀 잘게 썰어주심 된답니다^^

다음은 썰어논 조갯살은 냄비에 넣고~

참기름으로 달달 볶아주시면 된답니다~

보글보글 노란물이 나올때까지 달달 볶아주세요^^

아주~ 고소한 냄새가 난답니당.. ㅎㅎ

조갯살은 좀 많이 넣으시는게 좋아요~ 그래야.. 다시가 잘 나거든요~

이제 조갯살이 다 볶아졌으면 미리 건져두었던 미역을 넣고 다시 볶습니당 ~

이때는 오래 볶으실 필요없구요~

전체적으로 한번 조갯살이 미역과 함께 버무려 진다는 느낌으로

이리 저리 돌려가며 볶아주세요^^

 요건 사진이 넘 흐리게 나왔네용..ㅠㅠ

이제 물을 붓고, 충분히 미역이 익을 때까지 팔팔 끓여주심 되요~ ㅎㅎ

보시면 국물 색깔이 노~ 란색이 되었죠? ^^ 저렇게 우러날때까지 끓이세요~

그리고 국간장으로 간을 하시면 ~ 끝!!!!!

간단하죠? ㅋ 

 짠~ 요건 완성된 미역국이네요^^ ㅎㅎ

특별한 팁은 없구요.. 일단 조개에다 참기름을 듬뿍넣어서 볶은다음 

  미역을 충분히 끓여주셔야 한다는 거네요~

남녀노소 누구나 건강하게 먹을 수 있는 미역국^^

여러분도 오늘 저녁 미역국으로 건강한 저녁 되어보아요~ ㅎㅎ

 

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